港式奶茶香港的味道，非遗文化的代表

香港的奶茶又称为“丝袜奶茶”，于中国大陆多称为“港式奶茶”，以红茶混和浓鲜奶加糖制成，热饮或冻饮均可，一般于早餐或下午茶时饮用，如出外用膳的话即使于午餐或晚餐也会喝到。

港式奶茶的历史不算悠久，但饱含着港人包容的文化氛围和辛勤努力的特质。很多茶餐厅均有茶叶配搭或制作奶茶的独门秘方，作为招徕顾客的卖点。由于港人认真钻研努力奋斗的特质，港式奶茶初始时期，就引起了米其林的兴趣。

Cheung大厨便是其中一位——年轻时对中英茶文化的异同颇有见解，一直致力钻研属于港人自己的味道。最终港岛随处可见的丝袜奶茶、以及米其林星级大厨的评价，便是对他努力的最佳的认可!

退休之后来到魔都，Cheung大厨惊喜于这里的海派文化与港人的气质如此相近，于是决定将正宗的港式奶茶带给这里的人们。真圆·饮茶“yum cha” 是真圆实业有限公司创立的全新品牌，以其深厚的港式“饮茶”文化为底蕴，以“创新、美味、专业”的个性餐点为服务宗旨，把港式经典美食带给每位消费者。让每位顾客在享受美食同时，更能愉悦心情舒缓日常工作的疲劳和压力。

每一杯经典港式鸳鸯奶茶，都源自米其林大厨的作品，要熬出一壶醇香沁人的奶茶，除茶叶本身的质量好坏外，水质、火候、都是缺一不可的。

且搜罗各类“米其林级”美食为辅助，只需稍等片刻，即可一尝美味。

汇集了数十款甄选餐点，包括经典港式鸳鸯奶茶、港式鸡蛋仔、杨枝甘露、等港式甜品，深受顾客喜爱。坚持精选上等优质新鲜原料，秉承港式地道手法，呈现经典美味。

真圆·饮茶将一如既往的做好美食的传承者，将“饮茶”文化发扬光大，为缔造“正宗的口感，经典的味道”不断向前。 (yum cha有你，有茶有滋味!)